Dalla assidua dedizione di Mario Caniglia, che sin dal 1973 si è sempre dedicato alla lavorazione e commercializzazione degli straordinari prodotti della terra di Sicilia, nasce a AZIENDA CANIGLIA di Caniglia Rocco che fa seguito alla storia di un’azienda familiare che da più di 50 anni opera nel mercato ortofrutticolo nazionale con qualità e successo.
L’AZIENDA CANIGLIA ha sede amministrativa e di lavorazione in Scordia, paese della provincia di Catania, zona straordinariamente ricca e rinomata per la sua esclusività in tutto il mondo per la produzione degli agrumi a polpa rossa, grazie alla presenza del vulcano Etna (il più grande vulcano attivo d’Europa). Vanta impianti di produzione estesi per oltre 250 ettari, riconosciuti “IGP” e certificate GLOBAL G.A.P.
Nel 1998, l’Azienda «compie un grande salto di qualità, concentrando l’interesse commerciale nei confronti della GDO; tale scelta si rivela vincente e sancisce il riconoscimento dell’Azienda tra i migliori produttori di Agrumi di Sicilia.
Oggi AZIENDA CANIGLIA conta più di 70 dipendenti ed oltre 150 addetti; la sede di lavorazione, ampliata nel 2022, si estende per più di 2500 mq ed è dotata di attrezzature e macchinari d’avanguardia.
Un team di professionisti, inoltre, è in grado di soddisfare le molteplici richieste dei clienti, dalla grande distribuzione organizzata ai consumatori d’elite.
Ciò che caratterizza AZIENDA CANIGLIA è la passione e l’autentico amore per la propria terra, per i suoi prodotti e per la clientela e ciò rappresenta il grande punto di forza che ha portato l’azienda ad una costante affermazione nel panorama dell’imprenditoria ortofrutticola nazionale e internazionale.
rotondeggiante ed obovoidale con lobo pedicellare più o meno pronunciato
Buccia
fine, papillata, di medio spessore o sottile, di color giallo arancio arrossato su oltre la metà della superficie
Polpa
di colore giallo arancio con pigmentazioni rossastre più o meno intense, tessitura fine, succosa con zuccheri e acidità, medi, completamente priva di semi
polpa rossa
MORO
Maturazione
metà dicembre a metà april
Calibro
gr. 130 – 200
Forma
globosa od ovoidale
Buccia
di medio spessore, di coloro arancio con sfumature rosso – vinose
Polpa
di colore rosso scuro vinoso, abbastanza acidula, priva di semi con resa in succo elevata
polpa rossa
SANGUINELLO
Maturazione
da inizio marzo a fine maggio
Calibro
gr. 130 – 200
Forma
da sferoidale ad ovoidale
Buccia
compatta, papillata con delle sfumature rosso – vinose
Polpa
di colore arancio con numerose screziature sanguigne
Arance
polpa bionda
polpa BIONDA
NAVELINA
Maturazione
da metà ottobre a metà aprile
Calibro
gr. 130 – 220
Forma
da sferoidale ad ovoidale
Buccia
di colore giallo arancio intenso
Polpa
tessitura grossolana, molto dolce, moderatamente succosa e completamente assente di semi
polpa BIONDA
VALENCIA
Maturazione
da metà aprile a metà giugno
Calibro
gr. 130 – 200
Forma
sferoidale
Buccia
lievemente papillata
Polpa
molto dolce con succosi elevata
MANDARINI
mandarini
CLEMENTINE
Maturazione
metà ottobre a fine dicembre
Calibro
gr. 70 – 100
Forma
ovoidale
Buccia
color arancio forte con superficie liscia e sottile, poco aderente alla polpa
Polpa
di colore arancio con tessitura fine e semi assenti
mandarini
MANDARINO COMUNE E TARDIVO
Maturazione
da inizio dicembre a metà gennaio, da metà gennaio a fine marzo
Calibro
gr. 75 – 110
Forma
da inizio dicembre a metà gennaio, da metà gennaio a fine marzo
Buccia
di colore giallo pallido, liscia
Polpa
con tessitura fine e di gusto un po agrodolce
LIMONI
LIMONI
PRIMO FIORE
Maturazione
da metà ottobre a fine maggio
Calibro
gr. 90 – 180
Forma
ellittica
Buccia
a grana fine di colore giallo chiaro
Polpa
di media tessitura con un succo abbondante ed acidità elevata
LIMONI
verdello
Maturazione
da inizio giugno a metà ottobre
Calibro
gr. 90 – 180
Forma
sferoidale – ellittica
Buccia
a grana fine, di colore verde chiaro
Polpa
mediamente succosa ed acidità meno elevata rispetto al “primofiore”
Pesche
PESCHE
NETTARINE
Maturazione
da inizio giugno a metà ottobre
Calibro
gr. 90 – 210
Forma
rotondeggiante
Buccia
liscia e lucida variando dal colore giallo al rosso
Polpa
consistente, succosa e di sapore caratteristico, di colore bianca o gialla
PESCHE
PESCHE
Maturazione
da inizio giugno a fine ottobre
Calibro
gr. 90 – 210
Forma
rotondeggiante
Buccia
sottile e vellutata che va dal colore giallo al rosso-carminio, al salmone
Polpa
dolcissima e profumata di colore bianca, gialla o rossa
UVA
UVA
BIANCA
Maturazione
da inizio luglio a fine dicembre
Forma
presenta acini di forma sferoidale
Buccia
colore che va dal chiaro verde sfumato al giallo paglierino
Polpa
compatta di sapore dolce e gustoso
UVA
NERA O ROSATA
Maturazione
dai primi di agosto a fine dicembe
Forma
presenta acini di forma sferoidale-ellissoidale
Buccia
colore che va dal roseo al nero
Polpa
compatta di sapore dolce e gustoso
FICO D'INDIA
fico d'india
Maturazione
dai primi di settembre a fine dicembre
Calibro
gr. 80 – 160
Forma
ovoidale lungo 6-10 cm circa, di colore giallo, verde, arancione o rosso-violetto
Buccia
spessa e coriacea cosparsa di mazzetti di spine sottilissime
Polpa
tenera e dolce, ricca di zuccheri, con dei piccoli semi duri e legnosi